吃素必需吃豆仁或豆腐、豆乾類

糖尿病心法入門第七篇

吃素必需吃豆仁或豆腐、豆乾類

1.吃素的人不能吃麵製品，必需吃飯配豆仁或者是豆腐、豆乾類。

2.吃素的朋友吃豆製品要不就是豆仁，就是豆腐類，可以與米飯的氨基酸互補。

3.磨菇不能代替肉，吃素的人蘑菇之外應該還要再加豆類，就是大豆或者豆腐才能補充米飯蛋白質的不足。

4.吃素的人，不能先喝牛奶。

2016.7.5

我的早餐

為什麼每一餐都有豆腐，因為豆腐含有豆膠，比較不會上升三酸甘油酯跟血糖。
吃素的人不吃豆腐，吃麵筋以及麵製品那等於是把離氨酸，這種必須氨基酸給忽略了，所以吃素的人不能吃麵製品，必需吃飯配豆仁或者是豆腐、豆乾類。