白米飯降血糖揭秘

糖尿病心法入門第四篇 

2018.6.7

白米飯降血糖揭秘

因為胰島素阻抗需要澱粉消解，米飯會增加胰島素敏感度。
因為米飯配菜肉，均衡營養時，屬於超長效澱粉，可以維持血糖6小時不墜。
以上是與我在德國博士論文有關，全部都是實證醫學。
米飯因為全穀粒，澱粉原生的結構沒有被破壞。但是麵粉，即使全穀粒去磨粉，都沒有抑制升糖效果，一切都是幻覺 。
一定想吃小麥，我不反對，除非吃小麥飯。到過30年前南韓，就知道什麼是飼料，什麼是人類文明了，不要忘記，南韓麥飯是混有大米飯的。
幾乎所有醫學人與營養學者都押錯寶了！都誤認白米是精製，這就是因為我念了更多實證科學，其它比較生物學，食品學，食品加工學後，再來一次確認我博士時的主張是正確無誤。
我入行時，
『見山是山』，退休前，『還是見山是山』，我主張始終不二如一。
我知行一致，自家男女老少吃三餐白飯。
我一所懸命，我沒有離開我當醫師崗位，去做行政官僚。

我醫療自始至今，始終如一，都是均衡營養，都是有教無類，1000次以上社會醫學活動，我不與人鬥，不獵官，沒卡位。我自幼每天唸書12小時，日日求精進，寫作趨千萬字，不應酬，不打妄語。

圖：德國連鎖在捷克布拉格開的Lindner旅店，晚上為我家3人，準備了馬鈴薯與米飯當主食。